Smažení řízků v horkovzdušné troubě

Ahoj
Mamka to dělá takto: Nejdřív si řízky předsmaží normálně na pánvi a pak je dá do pekáčku dopéct Jsou křehké a chutnají famózně

Reaguji na -Kristy-: Moc děkuji, zkusím to taky tak

Já jsem teda ještě neslyšela, že by někdo smažil řízky v trobě, ale souhlas s Kristy, první si řízky předsmažím na másle na pánvi a potom je dám péct v uzavřené nádobě do trouby. Peču dlouho a pozvolna až jsou krásně křehounké.
Další varianta je potom pečení řízků v troubě bez předchozího smažení, tedy na dietnější způsob, ale to bych použila asi jen na kuřecí řízky. Jinak k téhle metodě už se nějakou dobu odhodlám, ale pořád jí nějak nedůvěřuji... Tak jestli máte, holky, některá zkušenost, sem s ní, budu ráda za každou radu/doporučení

Reaguji na -Kristy-: taky máme horkovzdušnou a děláme to podobně jako: Reaguji na -Kristy-:

My řízky v troubě děláme Když se chystá oslava nebo tak a jejich potřeba víc, tak holt pánev nestačí Na plech s vyšším okrajem se dá rozehřát tuk, ve kterém smažíte a když se rozpustí a rozpálí, tak se do něj řízky vloží. Samozřejmě musíte vyzkoušet, kdy jsou z jedné strany zlaté a pak se obrátí.. Jako kdybyste je smažily normálně na sporáku

Moje trouba má asi 8 programů a zrovna horkovzduch na řízky nepoužívám, jeikož se mi tak prsní vysušily. Takže já je dělám v troubě klasicky na horní - dolní pečení (obě zapnuté současně).
Jo a důležité je, mít rozehřátý olej, do kterého řízky dávám, pak se nepřipalují. Nic nepředsmažuju, dávám rovnou do trouby. Je to časově úspornější než stát u pánve, není zaprskané celé okolí sporáku a navíc miluju obalované stehna místo prsních řízků a ty se fakt na pánvici dělat nedají.