Italská kuchyně

tiež sa ním isnšpirujem, strašne sa mi páči jeho český prízvuk
najčastejšie robím torta tenerina hm ale by som si dala mňaaammmm
ale aj torta caprese je podobna len s mandľami
lososovy tatarák musím vyskúšať.
u nás tiež idú cestoviny, ja by som ich jedla denne ale jedálniček prispôsobujem aj manželovi takže raz- dvakrát do týždňa sa varia cestoviny akékoľvek, špagety, makarony, torteliny lazane

Ital v kuchyni je skvělý! Výborně vaří, sympaťák (jako, Zdeňda Pohlreich je borec ale docela bych se ho naživo i bála ), vtipný... Kam se hrabou Babicové...

A abych přispěla - recept na italské Tiramisu (pravé, žádná blitka s pomazánkovým máslem z Mimibazaru, kdyžtak se můžete podívat i na ostatní recepty na té stránce, dělají italské výrobníky zmrzliny a je tam italských receptů docela dost, ale jsou tam i české nebo medzinárodní.)

Ahoj holky, já z itálie ted nejčastěji připravuju Focacciu a musím říct, že jsem moc spokojená a dětem také chutná, takže win-win

Já italskou kuchyni vařím podle Itala v kuchyni . Má tam zajímavé recepty na hlavní chody a dezerty. Jen škoda, že tam recepty nepřibývají, mám už docela dost odzkoušených a ráda bych zkusila něco nového. Máte nějaké tipy, kde hledáte inspiraci?

Co třeba italská parmigiana? http://ochutnejtesvet.cz/sicilska-parmiggiana/

parmagianu jsem dělala zrovna včera, je výborná ... dělám ji trochu jinak než v receptu, po mnoha pokusek ji dělám takhle: lilek pokrájím podélně a dám do trouby na grill dokud nezměkne (netřeba nechávat vypotit). sugo dělám z cibulky (nakrájená na drobno, osmahnutá na olivoleji) a rajčat z konzervy (nejlépe dvě po 400g), přidám sůl a oregano. a pak už jenom prokládám do zapékací misky: nejdřív trochu suga, lilek, mozarella nastrouhana, parmazan a opakuju. poslední vrstva je sugo s parmazánem a olivovým olejem. Do trouby na 180 stupnu na hodinu. Je nejlepší!