Zdravím všechny,
já bych chtěla od Vás spoustu rad, tipů a triků k věci, která mě už rok leží v hlavě a zjistila jsem, že sama se asi neodhodlám a nedokopu se.
Já půjdu rovnou k věci a budu se to snažit zkrátit.
Od mých 12ti let jsem pomáhala svým rodičům v hospodě (rodinný, vyhlášený podnik). Zvládala jsem u toho školu, koníčky, všechno. Šla jsem na učňák (kuchař-číšník), pak nástavba s maturitou. Prostě a jasně - práce v hospodě mě neskutečně baví.
Po devíti letech jsme bohužel hospodu zavřeli. Z osobních důvodů. Já si našla práci jako každej jinej člověk po škole. Je to sedavé zaměstnání, jsem tu zavřená 10 hodin denně sama a jediný lidi, se kterými mluvím, jsou arogantní rusáci, japonci, atd atd.
Samozřejmě pořád jsem toužila a toužím mít vlastní hospodu.
Jenže...
Minulý rok jsem našla novou lásku, chlápek, starší o 14 let. Je to letitý podnikatel - má svou vlastní hospodu. Náhoda, že? Na začátku vztahu jsem snila o tom, jak mu budu v hospodě pomáhat a časem ji povedeme spolu a tak...
No a teď je to tady. Mám možnost dát výpověď v mé neskutečně odporné práci a "jít s ním do toho". Jakože tam nebudu jenom zaměstnanec, ale že hospodu spolu povedeme. Můžu se angažovat na place, v kuchyni, nákupy, zboží, všechno. To jsem přece chtěla. No, ale teď je tady ten problém. Jako bych se před ním styděla, nebo se bála. Říkám si furt, sakra, že jsem to dělala 9 let (obsluha) a teď se stydím jít na plac? Do kuchyně? Za celý rok, co jsem s ním, jsem mu nebyla ani jednou pomoct. Mám snad nějaký blok? Jakože on je starší, že to umí líp nebo co. On už vážně nechápe, proč mu nejdu pomoct já a on musí furt obvolávat brigádníky.
Když v té hospodě nejsem, představuju si, co bych tam vše mohla změnit a jak to měním, jak tam běháme spolu a vymýšlíme akce pro nalákání lidí, jak měním jídelní lístek a spoustu dalších věcí...když ale v té hospodě jsem, třeba na kávě, úplně ztuhnu a nedokážu si představit, že bych za tím barem měla stát já. Proč? Štamgasti si na mě zvykli, ostatní personál znám (pěkně falešní lidé), dělat tu práci chci, přítel mě tam neskutečně taky chce, ale né já jsem jak blbá.
Ví někdo, co mi jako je?
Já budu ráda za každý názor. A hlavně doufám, že je aspoň trochu můj dotaz pochopitelný