Kniha o jídle, jeho složení a kvalitě

Zrovna jsem v jiné diskuzi psala o Velíškově Chemii potravin, je to třídílná učebnice pro VŠCHT. Ale vzhledem k tomu, že naučit se to na zkoušku byl docela mazec, tak k Tvému účelu nedoporučuji. Nicméně informace tam najdeš opravdu do hloubky.

Přesto ti moc děkuji za tip

Mě se docela líbila kniha (tedy spíš bichle) z nakl. Reader Digest: Jídlo jako jed, jídlo jako lék

Reaguji na zuza81: Také děkuji

"Tak co mám jíst?" od RNDr. Petra Fořta. Mohu jen doporučit. Knížek na tohle téma jsem přečetla relativně hodně, ale tuhle si zatím cením nejvíce. On je fakt odborník na slovo vzatý.

Reaguji na panda:
Jé, moc děkuji
A píše tam i vysvětlivky ke složení třebas?

Výborná knížka. Akorát z ní mám pocit, že špatně je v podstatě všechno.

Pořád vznikají nové teorie, co je zdravé a co ne. Je to jako u všeho, co vědec, to názor na to, co jíst a co ne. Já bych naopak dala přednost nějakým odborným článkům. Knihu přeci jen napsal jeden autor, který nějakým způsobem upřednostňuje "svůj" jeden styl stravování. Krom teda toho Fotřa, ten mi přijde, že zase všechno kritizuje .

To spíš vypadá, že se ptáš na jednotlivý položky ze složení, ale obávám se, že není ve tvé moci naučit se, co ve složení strpíš a co už ne. A i když se to naučíš, tak pak stejně takovou "čistou" potravinu nekoupíš. K tomuto účelu by Ti pak posloužila nějaká ta učebka chemie. Ale pro lajka mi to přijde víc než zbytečný, protože si podle mě z toho správný závěr neuděláš.

Neodsuzuj knihy o hubnutí. Pokud si koupíš knihu od kvalitního autora, tak Ti nebude radit k snídani kostičku čokolády, k obědu jeden brambůrek a večeře žádná. Odborný hubnutí jde ruku v ruce se zdravým jídlem a zdravým životním stylem.

Něco o složení se tam dočteš. Ale pořád nevím, jestli hledáš, co znamenají třeba éčka nebo ti stačí popis, co je to vláknina atp.

To máš pravdu no...je to fakt, stále se výzkumy mění a knížka zůstane za "chvíli" zastaralá.

To rozhodně neodsuzuji, jen jsem zmínila, že mi nejde o hubnutí - ale o jídlo jako takové.
Ale vím, jak to myslíš, že to se zdravým životním stylem a zdravým jídlem souvisí.

Obojí by bylo samozřejmě fajn... nějaký rejstřík "éček" a dalších složek.
Jaké vitamíny která zelenina/ovoce obsahuje a k čemu jsou prospěšné.
Ale vím, že mám "nadpředstavu" a s největší pravděpodobností nebude knížka, která by dokázala pokrýt všechna moje přání. Jen jsem chtěla přibližné tipy.

Nicméně Jídlo jako jed, jídlo jako lék nemusí být špatná, všechny zmíněné knihy můžou stát za to, a jsem moc ráda za návrhy holky

myslím, že by pro tebe mohl být zajímavý tento web URL, najdeš tam i spoustu odkazů na knížky a další zajímavé info