arrow
profile_image
KatyMax
od 25. 2. 2010
Poslat SZ
Nemá galerii obrázků

0%
0    0
Nebyla hodnocena

Prosila bych o radu - vyráběla jsem alkoholové želé z vodky a džusu - bohužel mi dostatečně neztuhlo (a to jsem tam dala dvakrát více želatiny než je doporučováno). Máte někdo zkušenost s rozpuštěním želé např. na vodní lázni? Myslíte že to půjde? Myslím, že když ho rozpustím a přidám do něj ještě želatinu tak že ztuhne, ale možná že je v něm moc vodky tak proto to špatně tuhne. Je mi líto ho jen tak vyhodit když je v něm půlka lahve kvalitní vodky Předem děkuji za rady.

arrow
Neprodává v Bazaru

podle mne neztuhlo kvuli alkoholu, želé je jen voda/šťáva/ se želatinou, vodka nenabobtnává

arrow
profile_image
KatyMax
od 25. 2. 2010
Poslat SZ
Nemá galerii obrázků

0%
0    0
Nebyla hodnocena

Já želatinu nejdříve rozpustila v dzusu a az pak jsem tam prilila vodku. Tak nevim

arrow
profile_image
lentilkah
od 19. 5. 2009
Poslat SZ
Nemá galerii obrázků

Neprodává v Bazaru

KatyMax
A zahřála jsi pak tu nabobtnanou želatinu?

arrow
Neprodává v Bazaru

méně než
10 příspěvků

Cituji lentilkah: A zahřála jsi pak tu nabobtnanou želatinu?

No to by mohl být ten problém...

KatyMax
Jaké si použila želé? Živočišné želé tuhne hrozně pomalu narozdíl od karagenanového želé, které ztuhne tak cca za 20 minut.

arrow
profile_image
lentilkah
od 19. 5. 2009
Poslat SZ
Nemá galerii obrázků

Neprodává v Bazaru

Luciene1
No a jsme nejspíš doma . Takže pozorně přečíst návod a zkusit to dát nějak do kupy.

arrow
profile_image
KatyMax
od 25. 2. 2010
Poslat SZ
Nemá galerii obrázků

0%
0    0
Nebyla hodnocena

Navod jsem četla pozorně Problém byl v tom, že když do želé přidáváš větší množství alkoholu, musíš dát víc želatiny (já dala 2 pytlíčky jemně mleté žlatiny od Dr.Oetker) a to bylo málo, takže želé se mi podařilo nad vodní lázní rozpustit a po přilití zahřátých a nabobtnaných dvou pytlíčků želatiny to do rána už krásně ztuhlo, takže problém vyřešen Na litr finálního želé (kde je 400ml vodky je zapotřebí dát 3-4 pytlíčky želatiny.

arrow
profile_image
lentilkah
od 19. 5. 2009
Poslat SZ
Nemá galerii obrázků

Neprodává v Bazaru

Cituji KatyMax: Na litr finálního želé (kde je 400ml vodky je zapotřebí dát 3-4 pytlíčky želatiny

Tak to želé bude pěkně mazat Jsem ráda že se to povedlo.

A nebo se rovnou zaregistrujte. Zabere Vám to 2 minuty.

 
PŘEČTĚTE SI TAKÉ

Toto téma jsem založil/a, mohu ho tedy uzavřít.
Své téma uzavírejte vždy (!) po úspěšném prodeji v Bazaru. Děkujeme!
Příspěvky
| smazat označené