Příprava bramborové kaše

Máslo, smetanu a bazalku...mm asi si brzy udělám

Já používám zase více mléka / smetany než másla, sůl dávám do brambor,když se vaří,takže kaši pak není třeba solit během přípravy a mixování , nedávno jsem našla recept na středomořskou bramborovou kaši do které se přidávala nastrouhaný feta sýr a olivy a také to bylo mooc dobré .

já jen rozmačkám brambory přidám sůl a mléko a je to mám to tak nejradši, máslo v tom nesnesu (jako ostatně skoro v ničem)

Rozmačkám s vařeným celerem- je to supr- tip z Apetitu.

Vařím brambory společně s mrkví, přidám tak třeba jednu, a pak to ušťouchám spolu s máslem a teplým mlékem. Podle příležitosti přidávám opečenou cibulku, jarní cibulku nebo petržel. A nesnáším teda tu dohladka vyšlehanou, mám radši spíš ve stylu šťouchaných brambor.

Petrželku,vypadá to svěže.

Brambory vařím s větvičkou libečku, a pak klasika-máslo, teplé mléko. A na závěr jemně nasekanou pažitku-bez té by to u nás snad ani nešlo : )

Mám dotaz: Jak uchováváte kaši v případě, že ji uvaříte, ale strávníci přijdou až za půl hodiny?
Mně nejvíc chutná co nejčerstvější - hned po došlehání. Když jsem ji dřív potřebovala servírovat později, přiklopila jsem hrnec poklicí a kaše pak měla takovou zatuchlou jedovatou chuť, fuj!
Později jsem přišla na to, že je dobré trochu si ohřát troubu a hrnec s kaší počká tam a bez poklice. Kaše nezatuchne, ale není to úplně ono.
Ale máte nějakej další typ? Třeba před podáváním znovu rozšlehat, přidat mléko...

Přesně, mně taky...

To je dobrej nápad, ještě mě napadá připravit si vodní lázeň a přikrýt poklicí, taky by byla pořád v teple. Tak kaši ohřívam třeba druhý den, lepší způsob jsem nenašla - celkem to jde. Možná bych se snažila uchovat co nejvíc v teple brambory a kaši udělat co nejpozději před podáváním

Ohřívám v MVT v misce, pak ještě zašlehám trochu horkého mléka - je jak čerstvě uvařená.

To jsem zaky zkoušela, ale kaše byla strašně lepivá.

A neuchovávají ji takhle v restauracích? Když dostanu kaši v jídelně (na týdenním kursu staré hudby), tak je výborná a to mají výdejní dobu třeba hodinu a půl. Takže já to příště zkusím.

A tohle udělám se zbylou kaší večer nebo druhý den.
Holky, dík.

To je pravda, jak to dělají v restauracích, jídelnách apod. Možná fakt ta lázeň, asi je to nejpravděpodobnější, nic jinýho mě nenapadá

Uplně stejně jak ty Uvařené oloupané a nakrájené brambory mixuju s trochou mléka a másla a je výborná skoro vždy. Záleží ale i na druhu brambor

Taky dáváme místo mléka smetanu

Nejradši mám, když je ke kaši maso se šťávou z toho masa, hodně polejt, mňam mňam!