Vyrábění vánočních dárků

Karamelový likér (6 placatek, příprava 10 min, vaření 2 hodiny)
-400g plechovka slazeného kondenzovaného mléka
-1 lžíce instantní kávy rozpuštěná v 1 lžíci horké vody
-1 lžička vanilkového extraktu
-400ml brandy nebo rumu
-500ml smetany ke šlehání
Uzavřenou plechovku s kondenzovaným slazeným mlékem ponořte do hrnce s vodou a zvolna vařte 2 hodiny, nechte vychladnout a pak plechovku otevřete, zkaramelizované mléko v míse promíchejte s kávou, vanilkou a brandy/rumem dohladka, poté dobře promíchejte se smetanou, nalijte do jendé láhve nebo několika menších. V chladničce otevřený vydrží nejméně 2 týdny.

Ostrá citronová a olivová mořská sůl ( na 2 malé 100ml skleničky, přprava 15 min, sušení 1-2 hodiny)
na citronovou sůl
-4 lžíce hrubé mořské soli
-strouhaná kůra ze 2 citronů
-10 malých sušených chilli papriček
na olivovou sůl
-4 lžíce hrubé mořské soli
-3 stroužky česneku nakrájeného na plátky
-4 zelené olivy bez pecky
-2 lžičky kaparů
-1/2 lžičky oregana
Přísady na citronovou sůl dejte do hmoždíře, dobře promíchejte a trochu podrťte, zvlášť, ale stejným způsobem připravte olivovou sůl, plech vyložte pečícím papírem a uprostřed složte asi 3cm záhyb aby se vám soli nemísily, na každou půlku dejte jednu připravenou sůl a suště v pootevřené troubě na 50-75C, během sušení občas rozemněte případné hrudky, citronová sůl bude hotová asi za hodinu, olivová za 2, po usušení soli ještě jendou každou zvlášť krátce promíchejte v hmoždíři. Soli jsou výborné hlavně na steaky nebo pečené brambory.

framboise

Pro každého svého blízkého budu mít vyráběný "jedlý" dárek + knížku (pro každého něco jiného) a už se nemůžu dočkat Vánoc !

méně než
10 příspěvků

kacka1

Vyrábím. Mrkněte

www.veseladekorace.eshop-zdarma.cz

Piňa Colada

Cituji framboise: Arabský sýr Labne (4 osoby, 30min, okapání 3 dny)-2l hustého bíléjo jogurtu (např. Choceň)-80ml panenského olivového oleje-4 stroužky česneku, drcené-1 (bio)citron, šťáva i strouhaná kůra-2 lžíce koření tzaziki, sůlolivový olej na zalitíJogurt, olej, česnek, citronovou šťávu i kůru promíchejte, dokořeňte tzaziky a solí, dobře rozmíchejte a vlijte do mísy vyložené čistou utěrkou, cípy zavažte a ochucený jogurt pověste do chladu vykapat (může se dát do hrnce s cedníkem a do lednice), nechte stát 3 dny, z okapané směsi vytvořte kuličky o velikosti vlašského ořechu, naklaďte je těsně vedle sebe do sklenic a zalijte olejem, pomůže je předtím dát do mrazáku, aby se ve sklenicích nepomačkaly. Dají se jíst hned, v chladu vydrží 6 měsíců.Pozn. na obrázku mají ve skleněné dóze se sýrem i stroužky česneku a kopr.

Zkouším si ten sýr Labne doma udělat, měla jsem myšlenku, že ho dám přítelovo rodičům. Ale nevím nevím. Chuťově mi to připadá nic moc. Zatím jsem ve fázi odkapávání, sníst to půjde, ale teda žádná chuťová lahůdka Přemýšlím, zdali by se to dalo něčím zachránit.