Příprava Sushi doma - snadné!

napiš prosím recept

Jaké používáte wasabi? Já na doma takové to v pastě myslím,že od exotic food- koupeno v tescu, ale v restauracích mají wasabi lepší takové tužší konzistence a rozhodně pálivější. To v té pastě mi pak přijde jako vyčpělé. Jen nevím kde ho sehnat.

holky já sushi miluju a taky bych se ho chtěla naučit....super téma
KatyMax
hoď sem recept a taky, kde nakupuješ ingredience, prosím

Jéé já taky, zrovna dnes jsem na něj měla chuť bohužel jsem si ho nestihla koupit, budu ráda za recept

Uf, recept na spicy tuna roll by ma zaujímal tiež! Ja som zatiaľ robila len také jednoduché typy maki a nigiri, takže by som sa rada zlepšila. Pripájam fotky - očakávam aj vaše kreácie
PS: Ak by niekto mal nejaké tipy alebo gryfy na to, ako správne z filety ryby narezať sashimi, tak by som bola veľmi vďačná .

Ahojky, mohli byste prosím dát nějaký tip na dobrou knihu, podle které jste se případně sushi učili? Díky moc.

Mirabelka
Ja odporúčam, ak vieš anglicky, pozerať na youttube-e čokoľvek, čo má názov how to make sushi. Podľa mňa je totiž lepšie raz vidieť ako na to, ako sto krát o tom čítať .

holky jak si připravujete nebo děláte si sami ten zázvor k tomu?

V Makru prodávají sáček zázvoru v nálevu, už nakrájený.

Já to krájím takhle, pak jsou plátky měkké .
Používám keramický nůž a jde to krásně.

Originalní recept Spicy tuna je namletý nebo nakrouhaný čerstvý tuňák, majoneza a chili pudr.
Můj recept na spicy tuna - tunak ve vlastni stave, cibule nakrajena najemno, sweet and chilli omacka nebo kremžská hořtice dá se tam přidat i kukuřice a troška tatarky, záleží pouze na vaší chuti a nápaditosti.
Ingredience jsou nejlevnejší v Makru, já ale obvykle nakupuju v nějakém větším Albertu, tam mívají vše potřebné a rybu v Palladiu v přízemí (pondělí a středa vždy nová dodávka čersvých rybiček)
Taky je obrovský výběr věcí na sushi ve větnamské tržnici v Malešicích, je to tam určitě mnohem levnější, ale já dávám přednost "českým" obchodům
Hodě lidí má obavu z vaření rýže - já jsem zjistila, že rýže se nejlépe uvaří v rýžovaru (stojí kolem 800kc) a nebo v trochu více vody než dáváte k rýži normálně. Ani není zapotřebí mít pravou sushi rýži (kde se pohybuje půl kila kolem 60kc), úplně stačí jakákoliv kulatozrná rýže. Po uvaření do rýže nazapomeňte přimíchat rýžový ocet rozmíchaný s trochou cukru.

A na co to pak dáváš? Normálně namažeš na rýži na podložce s řasou a sroluješ?

Mňam, taky děláme doma sushi. Nejradši mám tuňákové nigiri.
Jo a k té rýži - v každém větším supermarketu dneska koupíte rýži na sushi (tuším od Lagris). Není nějak extra drahá.

Já miluji sushi a zrovna teď jsem ho dělala Moje nejoblíbenější je Green roll: pálivý tuňák z konzervy, majonéza a ředkvička. Řasu nechám uvintř a ven rýži s čerstvou petrželkou