Recepty z brokolice

.... nevěřím svým vlastním očím, tvárnější zelenina snad neexistuje ....

- již zmíněné krémové polévky - buď se smetanou či s rozmixovaným sýrem (snad nejlepší je niva nebo kozí ...)
- klasické zeleninové polévky, v níž plavou kousky zeleniny, např. mrkev, celer, květák, brokolice, žampiony podle toho, co je zrovna v ledničce.
- brokolicové quiche neboli slané koláče
- brokolicové kaše, chuť lze měnit podle přidaného sýra
- zapečená brokolice
- brokolicové nákypy
- brokolice vařená v páře jen tak s máslíčkem nebo s jogurtovou zálivkou'
- woky s brokolicí, žampiony, mrkví ...

Dělám brokolicovou omeletu : uvařím brokolici 3 minuty, nakrájím na menší kousky, přihodím vajíčka, a posypu sýrem a vložím do trouby na zabečení, do nádoby v které to peču dám kousek másla. Dnes si ji udělám je to mňamka a hlavně se to dá jíst i studené .

Já tenkrát našla toto a je to výborné.

Brokolicové klopsy

2 brokolice, 3 brambory, 2 vejce, 1 - 2 housky + mléko nebo bujon, strouhánka, sůl, pepř, muškátový květ, olej

Postup:
brokolici uvaříme v osolené vodě, brambory uvaříme ve slupce
brokolice nakrájíme na malé kousíčky, brambory nastrouháme najemno, přidáme namočené žemle, mušk. květ, osolíme opepříme + rozšlehané vejce, podle potřeby zahustíme strouhánkou. Smícháme a uděláme malé šišky nebo karbanátky obalujeme v trojobalu, nebo jen ve strouhánce a smažíme. K tomu mám ráda brambory

Karbanátky z brokolice

4porce-1brokolice,20dkg mletého masa,10dkg eidamu,1malá cibule,1žemle namočená v mléce,1vejce,česnek,sul,pepř,podravka,4lžíce hladké mouky,trojobal-hladká mouka,vejce,strouhanka

Postup:
brokolici povaříme a rozemelem na jemno,přidáme mleté maso-mix,cibuli,sýr,vejce,namočenou žemli,dochutíme a spojíme hladkou moukou,doporučuji dát na hodinku do lednice-lépe se s tím pracuje,obalujem v trojobalu a smažíme

Pak ji hodně dělám jak zde píšou holky různě zapečenou.(nákypy),polévku a nebo jen tak s různou zeleninou a masem jako směsku.

Mrkni třeba zde:
http://www.mimibazar.cz/recepty.php?strana=4&hltex t=brokolice

Já tam našla ty první dva a super

Reaguji na Hanullinka:

Já si dělám takovou směs s těstovinama. Brokolici uvařím v páře asi 10 min. Hlavičky nakrájím na půlky, přidám nakrájené čerstvé zampiony, nakrájenou šunku asi 100 g, vše orestuji na pánvičce, přidám 1 stroužek česneku - vylisovat, osolím, opepřím a přidám 1 kelímek zakyslé smetany. Na talířek dám uvařené těstoviny a na to směs s brokolicí, žampiony, šunkou. Je to moc dobré!