Domácí potraviny

Reaguji na panda08: koření od Antonína, Salvátora apod., vakuovaný prodává i Kotányi.

Viděla jsem ho i v Bille. Jinak nakupuji tak různě, kde o něj zakopnu, většinou v obchodech se zdravou výživou, bio obchody...

Podívám se po ní. Já mám zase strašně ráda kuchařky od Hanky Zemanové.

Tak jo, uznávám a omlouvám se - a prosím o recept na žitný chleba!

Souhlasím, zejména s tím "bohužel". Ale jde dělat i cenově nenáročné změny. Třeba špaldová mouka stojí 3x víc, než bílá, ale i tento rozdíl vychází zhruba na 15 Kč a udělá čtyři moučníky mnohem zdravějšími. (Tak jsem to vysvětlovala milému, když zjistil, že mouka v Tescu stojí 8 Kč a ta v naší komoře má cenovku 20 Kč )
Nebo ten vanilkový cukr - pytlík vanilinového vyjde na 2 Kč a je ho 20 g, čili kilo vychází na 100 Kč, oproti tomu vanilkový lusk stojí 40 Kč a při zasypání kilem cukru krupice vyjde na 60 Kč, při zasypání kilem třtinového cukru pak na 90 Kč a to je pořád levnější řešení než to první
Stejně tak i šunka by měla vyjít levněji než kupovaná, ale s tou nemám zkušenosti...
Jak už jsem psala, musím se řídit omezenými financemi, ale i tak se dá vymyslet mnoho zlepšováků, u některých se navíc i ušetří

Adi, moc děkuji

Pokud třeba kupuješ másla od Olmy nebo Madety, tak ty jsou kvalitní a chuťový rozdíl tam asi nebude. Rozdíl je v kvalitě surovin - máslo versus margarín... U králíka posoudit nedokážu, nemám srovnání.

Reaguji na panda08: Podle toho, co budeš dělat.Pokud třeba krém, tak zrníčka z lusku na cca 500ml šlehačky (neboj, je ho málo, ale má sílu) a prázdný lusk dávám klidně do dózy s 500 g cukru.
Kotányi mají běžně v Bille i Tescu.

Dobře jsi mu to vysvětlila.

Reaguji na Red_fire: U tebe bych chtěla být na stravu.

A také dělám dezerty - tiramisu a panna cottu. Je to jednoduché a vždy s tím mám hrozný úspěch.

Taktéž.U nás masožravců letí i domácí paštiky, když se dají do hezké sklenice a zalejí máslem se snítkou rozmarýnu, tak je to (s lahví vína) i efektní dárek (a za pár korun).Nebo různé domácí chutney apod...

Reaguji na panda08: U těch mléčných je fakt dobré číst etikety-polo nebo plnotučné mléko plus jogurtová kultura a ne odtučněné mléko, mléčný tuk sušený, škrob a říkat tomu smetanový jogurt.

Stejná volba-Madeta, Olma, Lidl.

Lauri, počkej ještě pár let, až se to všechno pořádně naučím, zatím si jen tak zkouším! Mě zase dostal tvůj výčet:

Úctyhodné!
Každopádně vám holky moc děkuji za pochvaly, vážím si jich a udělaly mi radost

Reaguji na panda08: Díky za recept, příští víkend vyzkouším!

To máš pravdu, na tom něco je...

Přesně tak, nedávno jsem byla nadšená z jogurtů v Lidlu - a opět mě potěšilo i to, že vycházejí opravdu levně.

My si je s holkama mrazíme jako zmrzku, když se nám chce tak i namixujeme se zmraženým ovocem a mlékem na shake.

Reaguji na panda08: Domácí zmrzka jde, ale ono to úplně není.Já ji dělala podle Nigelly a fór byl v tom, že základ je, kromě jogurtu a ovoce, našlehaná smetana a musí se po půlhodině promíchnout.
Čokoládová (osobně jsem ji nedělala, ale autorka je má int. kamarádka a nic špatného by nedoporučila)
Suroviny:
250ml smetany 33%, 200ml mléka, čokoláda na vaření (nebo jiná hořká), půlka velkého bílého jogurtu, 140g cukru.
Postup
Ve smetaně a mléku opatrně rozvaříme čokoládu a necháme vychladnout.
Pak rozmixujeme s ostatními ingrediencemi a dáme zmrazit do strojku.
Poznámka
Pokud strojek nemáme, můžeme mrazit v uzavíratelné nádobě v mrazáku, ale je třeba zmrzlinu občas promíchnout, až do doby, než ztuhne.

Cituji taťku, dva týdny zpátky: "A opravdu ti ten Lidl neplatí za to, jak ho všude vychvaluješ? My bychom se tam s mamkou jeli podívat, ale..." - "Ne tati, nedělej se srandu, oni tam fakt mají výborné podmáslí, LITR ZA 15 KORUN, máslo za 30 bez akce!, čerstvý sýr 200g za dvacku - chutná jako lučina, ale stojí 3x méně, potom..." - "No, dobře, dobře, stačí..."

My dělali s milým tuhle. Akorát nám nějak zvláště sublimovala, po pár hodinách už v tom mrazáku prostě nebyla... (Už to editovat nebudu, vysvětlení níže)