Domácí hamburger

Přsně. Nejlepší jsou domácí. Nic se tomu nevyrovná. Já mám ráda s hodně zeleniny.. Sezamová bulka, hovězí maso ( jen osolené a opepřené), hodně zeleniny (cibule,ledový salát rajče) a samozřejmně kečup a horčice. Hmmm až jsem na ně dostala chuť

burger - kvalitní mleté hovězí, pepř, sůl, trochu strouhanky a najemno nastrouhané cibule, případně i česneku (dle chuti a preferencí, česnek je dost výrazný, takže pokud ho dát, tak opravdu málo); sezamové žemle (ty kupuji) a dovnitř kroužky cibule, kyselé okurky (místo cibule a okurky někdy dávám ledový salát, klasickou okurku a rajče - potom místo hořčice majonézu), kečup, hořčice, plátek čedaru (nebo eidamu)... K tomu domácí steakové hranolky z trouby. A burgery griluji, nesmažím.
Reaguji na framboise:
vyzkouším

Děláte někdo třeba krůtí burgery nebo burgery ze sojového granulátu (to si ani neumím představit, ale mám několik známých vegetariánů, tak by se vyzkoušený recept mohl hodit)? Především by mě zajímalo, jaké koření přidáváte...

Já jsem si dělala vegetariánský burger asi 2x a maso jsem nahradila tofu burgerem. je to speciální ochucené tofu, které seženete ve zdravé výživě a bylo to výborné

Tak dnes jsem dělala takto:
- bulka(koupená) opečená
- maso(měla jsem mleté hovězí a vepřově, ale jinak mám raději pouze hovězí)jsem jen plácla na grilovací pánev, asi v půlce jsem ho z vrchu osolila a opepřila
- CIBULKA karamelizovaná(cibule do sklovata, přdat asi lžíci cukru, osmahnout téměř do hněda, pak asi lžíce balzamika_zredukovat, sůl a pepř:famózní!)

A vrstvila jsem houska, kečup, ledový salát, rajče, maso, cibulka, houska.
Mňam! A k tomu pečené domácí hranolky s bbq omáčkou(kečup, trocha majolky, worchestrová omáčka, pepř). Podotýkám, že kečup musí být kvalitní, jinak to nemá cenu. Já dnes zkusila Hurvínkův kepuč a dobrý.

mám otázku, nevím zda má tato trouba co mám k dispozici gril, jak to poznám ?
má jako normální trouba různé kovové špriclíky, kde nechávám rozhřát bagetu či tak, a nastavuju akorát stupně, nic víc nemám mačkat mi bylo řečeno. je to s grilem či ne?
a pokud ano, jak dlouho to necháte grilovat? myslím maso a pak taky bulky?
vím, že bulky stačí chvíli, ale jak dlouho? a maso otáčíte po chvíli?

a kdo dělá bulky na burgra doma - hodíte recept?
a ještě maličkost - někdy můžu použít kyselý okurky, jindy hadovku ale dohromady je to asi divné že.

Zrovna dneska si budem s přítelem hambáčky dělat . Úplně jsme si je zamilovali. Děláme je z půl hovězího a půl vepřového, vajíčko, majoránka, pepř, trošku strouhanky, pak je dáme do trouby na mřížku a pod to plech (aby vytekl tuk a že ho je). Dnes, protože nemáme ještě zapojenou troubu, je budeme zkoušet v mikrovlnce. Kupujeme housky na hambáče v Lidlu, dnes jsem koupila nějaké zdravější v Kaufu. Do housky dáváme sýr, kečup, rajče, cibuli a ledový salát. Mňam...už se těším na večer A samozřejmě zapíjíme pivkem

Včera jsem dělala hovězí burger s kozím sýrem. Do mletého hovězího jsem přidala jen nasekanou cibulku, česnek, osolila a opepřila, dělala na grilu dokud se neobarvili všechny strany, bulku namazala tatarkou smíchanou s kečupem, dala list salátu, rajčata na to burger a na něm kozí sýr. K tomu všemu jsem dala hranolky.

Jelikož jsem nedávno viděla v pořadu Peklo na talíři mleté maso, které jsem i já kupovala v Albertu, jelikož poblíž žádnou masnu nemáme a ani nemám doma mlýnek na maso (ale rozhodla jsem se, že si koupím z Tescomy) tak jsem šla do Alberta s tím, že večer budeme mít hamburgery. A našla jsem vaničku s hovězím masem, kde ho je 99%, tak jsem brala, uvidíme, jak večer budou chutnat. Minule ještě než jsem viděla ten pořad jsem dělala z mletý hovězí mix a to obsahuje i vepřové, někdo tvrdí, že to pak má lepší chuť, když namícháte vepřové i hovězí, ale já dělám pouze z hovězího (až na tem omyl z Alberta, kde to neobsahovalo jen hovězí) Do mletého přidám jen sůl, pepř a prolisovaný česnek a na vrch nastrouhám nivu. Jelikož to bude k večeři, tak tentokrát nebudu volit smažené hranolky, ale buď šťouchané nebo ameriky z trouby.

Doporučili byste mi nějakou omáčku k tomu? Minule jsem dělala tatarku s kečupem a nebylo to špatné, ale chtěla bych zkusit něco jiného.

Děkuji!