Avokádo

Já mám moc ráda avokádový dip (třeba k tortillám): na dvě porce půlku avokáda, cca 2 lžíce zakysané smetany (od oka), 1 lžíce oleje, stroužek česneku, trochu citronové šťávy, sůl, pepř. Avokádo se rozmašíruje vidličkou, k tomu se přidají tyhle ingredience, rozmíchá se to a je to moc dobrý

Já jsem psala tady do jiné diskuze recept na avokádovou pomazánku

Takže vydlabu si avokádo a rozmačkám co nejvíc to jde vidličkou (zkoušela jsem i mixovat, jde to taky. Na jedno avokádo si nakrájím půlku cibule najemno a dvě menší rajčata na drobné kostičky. Smíchám všechno dohromady, lehce osolím a opepřím čerstvě namletým čtyřbarevným pepřem. Připravuji si k tomu buď "topinky" v troubě na pečícím papíru bez oleje nebo knackerbrot. Obojí možné potřít česnekem

Moc dobrá je i pomázanka - rozmačkané avokádo, smíchné s cibulkou na jemno a asi 2 vařenými vajíčky, lehce osolit a je to mňamka

já dělám jednoduchou pomazánku jenom se solí a citronovou šťávou,trochou oleje a podle chuti česnek a dávám si to třeba na topinky,jednoduché,ale chutné

holky,a kde berete dobré avokádo? kdykoli jsem si koupila v obchodě, byla to jen naprosto hnusná zelená hmota

Musí být zralé....mělo by mít tmavé fleky a má být měkké.

joo tak tohle je hodně těžke opravdu dobre avokado najdu malokde. Nejlepši jsou z Mexika, ty jsou opravdu nej nej avokada, ty bych mohla jist na tuny .
Taky jsou dva druhy, jeden druh je takovy hladky na povrchu a druhy je vrasčity. Osobně mam zkušenost že ty vrasčite jsou lepši krasně měknou a chuťově jsou dobre, ty hladke jsou tvrde a vetšinou z tvrdeho stadia jdou rovnou do shnileho, takže nevychytaš to slastne měkke stadium. Ale neni to pravidlem.

Foxie
JJ, s tím mám právě problém, nevím, kdy je to avokádo dostatečně zralé a když to pár dní nechám, tak už je nahnilé.

Jak mám asi zhruba dlouho počkat, když si domů donesu avokádo tvrdé? Poradí mi někdo, prosím? Díky.

zabal ho do hnědého papíru a nech 2-3 dny při pokojové teplotě. Včera zrovna byla v TV nějaká reportáž o avokádech, a tam říkali,že avokáda se sklízí nezralá,uchovávají a převáží sepři teplotě cca 6 stupňů - a takto se dostanou do obchodů, tzn. nezralá. Taky tam radili koupené avokádo dát do plast. krabičky společně s nějakým zralým ovocem (banán,jablko..), že se nějaký ty "zrající látky" (nevím,jak už to říkali) se jakoby na avokádo přenesou a ono hezky dozraje. Ale já balím do papíru,aza 2 dny je OK . Taky záleží na tom,jakdlouho už leží vtom obchodě, každopádně kupovat jen pevné, zdravé,nepoškozené plody

Ahoj,
Problém je v tom, že avokáda co se prodavají tady u nás nejsou určeny na quacamolo (avokádovou "pomazánku"). Pro tento pokrm se v Mexicu prodávají specialní druhy- jsou černé, malé a hlavně už v obchodě jsou měkké. Jinak rozhodně nedoporučuji tvrdé avokádo mixovat, to v syrovém stavu opravdu není dobré. Když už tak ho pěkně potlouct a pak nechat několik dní při pokojové teplotě dokud není na omak měkké.

Ono to neni o tom jak dlouho ale jake je avokado na omak. Musi byt měkke, jenže ty hladke co se u nas prodavaji často změknou až začnou hnit A tento druh opravdu neni vhodny na quacamole a jine pomazanky, spiš na jidlo jen tak nebo do salatu.

Jinak pokud je avokado měkke a takove jak ma byt, tak kamaradka mě naučila jist ho na toastu. Utoustujes svuj oblibeny sandwich z toustoveho chleba a pak ještě na teply toast daš platky avokada, trochu je rozetřeš, dle potřeby opepřiš a osoliš. Vim nekomu to muže znit hrozně ale je to

Salát z avokáda:

Avokádo pokrájím na malé kostičky, stejně tak krabí tyčinky a uvařené vajíčko. Smíchám s majonézou, trochu osolím. Podává se s pečivem.

Není to zrovna dietní recept, uznávám, ale moc dobrý

pehot
Foxie

Děkuji za rady, vyzkouším

Avokádo jako sladká přesnídávka...rozmačkáme zralé avokádo a zralý banán a přidáme polévkovou lžičku tekutého medu, promícháme a papáme...můžeme přidat třeba i mandle... avokádo je velice zdravé, dle nových výzkumů má vliv na regeneraci jater...ze své osobní zkušenosti doporučuji, měla jsem horší jaterní enzymy a po dietě (i se zařazením avokáda) se vše srovnalo...takže dámy, pokud berete antikoncepci nebo jiné léky (trvale), raději bych to do jídelníčku zařadila...někdy je úsměvné, jak si prodavačky pletou avokádo s mangem...kupuju oboje a vždy v tom mají hokej...