Hmota na kokosové kuličky nedrží pohromadě

mapred

Souhlasím s příspěvkem MAPRED - zkoušela jsem tento poměr v týdnu poprvé - jedno Salko (Tatra) na 200g jemně strouhaného kokosu (přidala jsem navíc drcenou Dellissu) a směs nechala dle návodu přes noc odležet. Tím se docílí, že se kokos nasákne a pak se můžeme rozhodnout, zda přidat Salko či kokos, ale hmota byla tak akorát a i při vkládání celé mandle šly dělat krásně kuličky. Obalit následně v kokosu to šlo už hůř, ale při namočení do smetany se tento nedostatek odstranil

recept na rafaelo

1 salko
1 kostka 100% tuku , iva atd.

tuk rozehřeju nechám vychladit a pak do něj naleju salko a vyšlehám šlehačem pak nechám ztuhnout , poté dělám kuličky do ní píchnu mandli , až potom obaluji v kokosu , dovnitř žádný kokos nedávám

mikkýsek
To by mohlo být dobrý! A kolik toho tak z jednoho salka je? A neroztéká se to při pokojové teplotě?

Já bych kápla vaječňák...

1EPE

sca 35 -40 ks záleží jak velké děláš , já dělám miniatury do malých papírových košíčků.

těsto dobře drží samozřejmě při pokojové teplotě nejsou úplně tvrdé ale neroztékají se , toto je původní recept na rafaelo a kdo ho ode mě dostal nemůže vynachválit , zkus to