Kvalitní mleté maso

A co si ho namlét sama?

a jaky maso se na to namletí kupuje...
a nemám mlínek,jenom ponornej mixér...

V řeznictvích si vybereš maso a oni ti ho tam namelou, jsem z Litovle a tam to tak máme.

U nás taky, ale na mlynek nevidíš - takže teoreticky si můžeš koupit hezké maso na mletí a stejně nemáš záruku, že dostaneš to, cos koupila Kdepak, melu sama na klasickém masovém mlynku litinovém (stojí asi 500 kč a vydrží napořád ) .
Maso - záleží co chceš dělat, většinou používám půl napůl hovězí s vepřovým.

To jo, já mám mlýnek tak 40 let starý, ještě po mé prabábě, jednou za čas nechám přebrousit, a paráda.Jediné, co nemám na domácím mletí ráda je následné umývání mlýnku... Nojo, nemám myčku, holt.

U nás se to mele před zákazníkem, takže vybereš a ona to před tebou pomele. Na sekanou bych volila kousek vepřového (bok, nebo libovější plec) + nějaké hovězí, třeba kližku. Oni ti určitě poradí. Na boloňské špagety, lasaně a hamburgery se hodí více samé hovězí.

Tak tak. Buď koupit pěkný kousek a doma namlet (máma si mele, má nějaký profi mlýnek, ale uplně stačí ten obyč za 500Kč), nebo u nás v řeznictví taky melou, vybereš si maso a poprosím o namletí...

Nikdy bych zatavené, nebo už naložené maso nekoupila Vysušené a staré maso, které se už nemůže prodat naloží a lidi se vždycky chytnou - nechápu. Kupuji maso v klasickém, malém řeznictví a vůbec se to nedá srovnat. Vyberu si maso jaké chci a namelou před zákazníkem. Myslím, že je škoda, že malé soukromé krámky všeho zaměření pomalu mizí. Mě se tam strašně dobře nakupuje.

Vybrat pěkný kus masa a doma ho umlít. Příbuzná pracovala v krámě a to, co viděla v úseku řeznictví, neviděla nikdy předtím ani potom. Semlely se šlachy, chrupavky... Vždyť i to mleté maso z obchodu je spíše bílé než růžové.

Já jsem z malýho města na jižní Moravě a taky nám tu namelou v masně vybraný kus masa - a na mlýnek vidíme, takže máme záruku, že je to ten, co jsme si vybrali .

Ty bláho uplně na to samý jsem dneska myslela a došla jsem k názoru viz. první příspěvek

Jak kdybych to psala já !
Taky bych si v restauraci nedala nic z mletého masa a nebo nějakou masovou směs, tam jsou také jen zbytky

Vždycky si vyberu krásný kousek z mladého býka a nechám si ho namlít. Taky bych nekoupila již namleté.