Omáčka "Alabama" z restaurace Duran

To neporadím - jedině snad nechat nějak analyzovat složení Nebo projet net a zkusit nějaké ty ovocné omáčky, na které jsou tam recepty, a která bude nejblíž..., holt to vzít pokus-omyl.

Já dělám takovou sladko-pálivou takto: 1:1 meruňková marmeláda, kečup, kari koření (nejlepší je Kotányi v mlýnku), sůl a troška jablečného octa

Reaguji na Ariela: jak nemůže?...ať kouká navalit receptmusíš to z něj dostat, těžko se dohadovat co tam může být, pokud se Ti jí nepodařilo za 3 roky napodobit nebo poznat co je ve složení nic jiného nezbývá než prostě získat recept

http://www.labuznik.com/recept/kruti-pecene-s-ovoc nou-kari-omackou/
http://www.netkucharka.cz/recepty/ovocne-omacky/ka ri-omacka
http://translate.google.cz/translate?hl=cs&langpai r=en%7Ccs&u=http://allrecipes.co.uk/recipe/311/fru ity-chicken-curry.aspx
to jsem vygůglila

Děkuji holky zkusím ještě recepty, které mi nabízíte. Já jen, jestli třeba některá není manželka jednoho z kuchařů z Duranu a recept by nevyzradila

Tenhle recept vypadá nejpodobněji u ostatních je česnek, a ten tam určitě není. Vyzkouším, vypadá fakt dobře, díky

Taky na toto jídlo chodíme do Duranu a ta omáčka nemá chybu, zkoušela jsem mnoho kari omáček, ale prostě žádná se tomu nevyrovná chtělo by to nějako získat ten recept V týdnu tam zase musím jít se nadlábnout mňam.

Reaguji na Lucy09:
Jo přesně, jsme na tom stejně. Mně přijde, jestli v té omáčce není třeba trochu kokosového mléka a šťáva z ananasu nebo rozmixované mango... fakt nevím, těžko říct Tak až tam půjdeš, pořádně zkoumej chuť a dej vědět, třeba ten recept dáme dohromady

Reaguji na Ariela: Taky se mi zdá, že je tam možná šťáva z ananasu já se teď pokusím zapojit všechny chuťové buňky a vypátrat to

Ahoj holky, já teda vždycky omáčku "Alabama" dělám, že si na pánev naleju celou sklenici majonézy( HELLMANNS- je nejlépe ochucená) k tomu přidám krájený ananas z plechovky s trochou té vlastní šťávy a nakonec k tomu nasypu kari a lehce povařím

Ahojky, chodíme často do Duranu a úplně vždy si tam dávám medailonky ALABAMA chuť omáčky byla pokaždé stejná (naprosto luxusní), avšak před týdnem jsem z ní cítila celer Takže přidávám jednu ingredienci. Také jsem se snažila ji dopátrat na netu a nikde není Viděla bych to i na vařenou mrkev, je sladká a dodá omáčce oranž. barvu...Jestli tam přidávají mango, to nevím.....osobně si myslím, že spíš ne.....je to ale klidně možný.