Recept na kakaovo-banánovou granolu

Postup

Přes noc nechej odmočit pohanku a mandle, druhý den slij vodu, mandle nasekej a smíchej s pohankou společně s dalšími ingrediencemi: střední banán nakrájený na kolečka, nasekané lískové oříšky, holandské kakao, mletá skořice, mletý kokos, čerstvý nastrouhaný zázvor, sušené datle, slunečnicová a sezamová semínka. Oslaď javorovým nebo datlovým sirupem, vidličkou promíchej. Vzniklé "těsto" rozprostři na pečicí papír a na plechu dej do trouby. Nechej péct cca 1–2 hodiny na 100–150 stupňů. V půlce pečení směs obrať. Raw varianta se peče max. na 42 stupňů nebo se dělá v sušičce, což sice zabere více času, ale granola si uchová všechny živiny. Křupavou granolu můžeš jíst jen tak, zalít mandlovým mlékem nebo přidat do chia pudinku.