Sýry

haha, k rá va se tady bere jako sprosté slovo Nechápu

Jj, taky jsem se tomu divila.. asi budem muset říkat Veselé tele

Taky se řadím k těm, kteří milují sýry. Kromě kozích a "smradlavých" ujíždím na čerstvých tvarohových.

Reaguji na kytulinka:

To je úplný nesmysl! Samozřejmě tam mají dražší sýry (okolo 100Kc/100g), ale např. obyčejný eidam (a oproti těm hnusům bez chuti a zápachu, které mají v normální sámošce, je to fakt bájo) tam stojí okolo 16Kč za 100g, víc spešl sýry průměrně okolo 50-70kč. Navíc pokud požádáš, dají ti ochutnat, rádi poradí.

V té naši sýrárně ani žádát nemusíš, sami se ti nabízejí, že ti dají ochutnat, nabízí ti novinky i sýry, které by tě mohli zajímat a vždycky ti k něm dají i malý výklad a doporučí víno, jsou příjemní a milí a to se jim při prodeji vyplatí- ještě se mi nestalo, abych si odnesla za méně než 500 Kč.

Reaguji na aurecon: - Domnívám se, že tady v té diskuzi nemáš až tak co dělat . Neber to zle, ale myslím, že to tady o natíráčích až tak moc není

Jinak za mě - Mimolette sýr, Brie, Parenica, Feta, sýry s valšákama, Blaťácký zlato, Apetina do salátu, Korbáčíky a spousta dalších, na které si teď nevzpomenu .
Miluju sýry společně s bílým vínem a zelenýma olivama! JInak se teda hlásím taky do klubu sýrovců obecných

Uf, tak tohle je moje téma! Sýry jím na kila!
Nejvíc nakupuji v obchůdku na Brumlovce (Praha, kousek od Budějovické) URL
Mají tam výborné sýry a mojí stálicí, která doma nesmí chybět je 36 měsíční parmigiano reggiano od Bertinelli (časká Gran Moravia mi nesmí přes práh!)

Ze supermarketu klasika - jadel (modrý obal), hermelín, tvarůžky, koliba... A doporučuji La Brique od President - naprostá mňamka! Dělají ho i kozí, ale na koziny moc nejsem, tak jsem ho ještě nezkoušela...

ano ano, omlázková diktatura. zvláště u té "Veselé krávy" je to extrémně vtipné

ačkoli je to poněkud "hospodské" a zřejmě se do této diskuze nehodící, pro mne bylo největším sýrovým zážitkem nedávné zjištění, že se dá doma vyrobit vynikající nakládaný hermelín

?? Jsi snad Vodička nebo co? Téma zní -Sýry-. Ne -luxusní sýry, drahé sýry, lepší sýry- atd. Veselá ***** je tavený SÝR. Proč by aurecon nemohla přispět?

Přehlédla jsem tuto otázku K hermelínu jím brusinky zavařené.

Nezlob se, tohle mi zní trochu snobsky Nejde jen o to, že sýr Gran Moravia chválí i odborníci a v Itálii se ho prodá mnohem víc než tady. Ale o to, že to prostě není špatný sýr. Fajn, nechutná ti, ale tvoje prohlášení zní jako: tu špatnou náhražku parmazánu bych nevzala do úst.
Každopádně ti přeju spoustu dobrého jídla s 36 měsíčním parmigiano reggiano.

On ten rozdíl mezí Parmigiano Reggianem a Gran Moravia samozřejmě je (GM je jednoletý a tudiž je velice podobný právě- a jenom- jednoletému Granu Padanu). Nicméně jestli jste někdo měli vakuovaný Grana Padano, zas taková pochoutka to není, v takovém případě bych dala spíše přednost (rovněž vakuaované ale méně toxické) Gran Moravii. Ovšem není nad čerstvý (!) Gran Padano nebo dokonce Parmigiano Reggiano přímo ze sýrárny, o tom žádná.

Co se týče morální otázky "českého parmazánu", je mi aspoň sympatické to, že se výrobek nevydává za Itala s zeleno-bílo-červenou vlajkou na obalu ale už v názvů všem přizná svoje české občanství.
Jinak takovéto "mlžení původu" je velice oblíbené mezi italskými potravinami, expert přes to je pak (česká!) firma Italat, která se specializuje na "mozzarely" které se recepturou mozzarrelám nepřibližují ani náhodou. Takže zbývá si jenom ujasnit, která z těchto firem je víc fér k zákazníkovi.

Reaguji na Kvetena: Tak Vodička fakt nejsem, ale přijde mi zbytečné sem vkládat příspěvek o tom, že jím sýr Veselé tele